元気のおはなし2017

健康のはなし


ビタミンのはなし 〜ビタミンB1〜

ビタミンB1は、水溶性ビタミンの一種で糖質の代謝に必要不可欠な栄養素です。

■ビタミンB1の働き

・疲労回復効果
・皮膚や粘膜の健康維持
・糖質の代謝を助ける

■ビタミンB1が多く含まれている食品

ビタミンB1は、豚肉、うなぎ、玄米などに多く含まれています。

■ビタミンB1が不足すると?

ビタミンB1が不足してくると、食欲不振、手足のしびれ、むくみ等の症状があらわれます。また、脚気(かっけ)という病気は、ビタミンB1欠乏によっておこることが知られています。

■ビタミンB1を摂りすぎると?

ビタミンB1をサプリメントなどで摂りすぎると、頭痛、不眠などいくつかの症状が現れる可能性があります。